viernes, 24 de noviembre de 2017, 12:02
Elmonarquico2015
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Vino

El vino y su presencia en la literatura

Por Rafael Bailón Ruiz

Catar un buen vino

Añada, taninos, acidez, maridaje, fermentación, vinificación, Manto negro, Callet, Moll, Chardonnay, Cabernet, Merlot, Tempranillo… son términos habituales manejados en la cata de vinos, conformando una forma de definir su calidad y que, desde luego, requiere mucha intuición, una sensibilidad especial y un paladar adecuado.

Entrevista: Marimar Torres. Viticultora y propietaria de la bodega californiana "Marimar Estate"

Vinculada al mundo del vino desde antes de nacer, Marimar Torres, la representante más conocida del vino español en Estados Unidos y propietaria de la bodega Marimar Estate, no sólo ha tenido tiempo de presidir la división norteamericana de la compañía, poner en marcha la citada bodega y elaborar uno de los mejores vinos californianos, sino que además se ha convertido en toda una autoridad en cocina española, materia sobre la que ha editado varios libros.


Por Inés Calle

El vino y Don Quijote

Las situaciones en las que podemos encontrar a lo largo de la novela el invento de Baco, son muy diversas: entre los pastores, en bodas como las de Camacho, en bálsamos como el de Fierabrás - en el que el vino sirve de uso medicinal-, pues después de ser apaleado y malherido Don Quijote por aquel moro encantado, cura milagrosamente sus heridas mezclando vino con un poco de aceite, sal y romero. 


Por Julio González Alonso

Richard Smart “gurú” mundial de la viticultura

“Sudáfrica va a crecer mucho, muchísimo, una vez que venza sus antiguos problemas de discriminación racial y se posicione en el mercado mundial, pero el futuro inmediato es para Australia, aunque ahora atraviese algún problema coyuntural de sobreproducción”


Por J. L. Murcia

Organice su bodega de vino

Para los aficionados al vino la posibilidad de tener una bodega en casa resulta no solo un aliciente para mantener el vino a punto y en las mejores condiciones sino que, además, ofrece la posibilidad de coleccionarlas y servir a los amigos en el momento adecuado. Para ello, existen en el mercado los elementos necesarios que permiten, sin poseer una verdadera bodega, la posibilidad de adecuar las condiciones de ésta en nuestro hogar.