domingo, 15 de julio de 2018, 22:39
Elmonarquico2015
Elmonarquico2015

Inés Calle

Entrevista: Francis Paniego, chef y propietario del restaurante "El Portal de Echaurren" en Ezcaray, La Rioja

l Premio Chef de L’Avenir, como el Chef del Futuro 2015, de la Academia Internacional de Gastronomía


Por Inés Calle

Emoción que se come

Por Inés Calle

Chocolate: el virtuosismo de un placer ancestral

Mucho más que una incontinente sucesión de placeres organolépticos. 


Por Inés Calle

Entrevista a Andoni Aduriz, "deseo estimular los sentidos, espolear las emociones y generar conocimiento"

Con dos estrellas Michelín y una flamante sexta posición en el ranking World´s 50 Best Restaurant, Mugaritz es mucho más que una gran mesa gastronómica. Mucho más que el talento comprometido de un Aduriz vibrante y visionario. Es el templo de la cocina intelectual; alimento para paladares insaciables de purismo y verdad. 


Por Inés Calle

.