sábado, 23 de septiembre de 2017, 16:45
Elmonarquico2015
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enología

La delegación de Alicante organiza la conferencia “El fondillón en la Corte Española”

La conferencia fue impartida por el enólogo don Rafael Poveda, de Bodegas Salvador Poveda, y fue seguida de una cena de hermandad, donde se probó el nuevo fondillón de esta prestigiosa bodega.

Catar un buen vino

Añada, taninos, acidez, maridaje, fermentación, vinificación, Manto negro, Callet, Moll, Chardonnay, Cabernet, Merlot, Tempranillo… son términos habituales manejados en la cata de vinos, conformando una forma de definir su calidad y que, desde luego, requiere mucha intuición, una sensibilidad especial y un paladar adecuado.